lehrernrw 3 2022

JUNGE LEHRER NRW

Darf’s ein bisschen mehr sein? Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist nicht nur in persönlicher Hinsicht wichtig, sondern auch im Hinblick zum Beispiel auf Tierschutz und Klimaschutz. Daher sollte das Thema Ernährungs- und Verbraucherbildung auch in der Schule einen höheren Stellenwert bekommen.

  Reichhaltiger Ideenpool, umfangreiche Materialsammlung Eine Hilfe, die Inhalte kreativ und fachlich korrekt zu vermitteln, bietet das Bundeszen- trum für Ernährung (BZfE). Hier finden Sie Ideen und Materialien, die zum Großteil kostenfrei zur Verfügung stehen. Das BZfE sieht seine Aufgabe darin, Akteure in diesen Settings zu unterstützen, damit Ernährungs- bildung in der Kita, Schule oder anderen Bil- dungseinrichtungen ganzheitlich gedacht und gelebt werden kann. Mit dieser Arbeit unterstützt das BZfE Schülerinnen und Schü- ler beim Erwerb von Ernährungs- und Ver- braucherbildungskompetenzen für selbstbe- stimmte, verantwortungsvolle, gesundheits- bewusste und nachhaltige Lebensstile. Sie müssen das Rad daher nicht neu er- finden, nutzen Sie einfach den Material- pool des BZfE. Ich persönlich arbeite

Apfel oder Burger? Gesunde oder ungesunde Ernäh- rung ist nicht nur eine persönliche Frage.

von MARCEL WERNER

E rnährungs- und Ver- braucherbildung ist ein Prozess, den unse- re Schülerinnen und Schüler von Geburt an durchleben. Allerdings merken wir vermehrt, dass unsere Schülerinnen und Schüler inzwischen sehr unter- schiedliche Wissensniveaus in

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sehr oft mit diesen Materialien, welche der Lehrperson einen kurzen inhaltlichen Überblick verschaffen und gleichzeitig Ideen für einen kreativen Unterricht geben. Die Ma- terialien sind sehr an-

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den lebenswichtigen Bau- steinen besitzen. Daher ist es zwingend erforderlich, dass dieser gesamte Themenbereich ver- mehrt in den schulinter- nen Lehrplänen auftaucht. Ich befürworte zwar ein ei- genständiges Fach Ernäh-

sprechend gestaltet und direkt einsetz- bar. Natürlich kön- nen sie auch nur als Impulsgeber für das Errei-

 rungs- und Verbraucherbildung, gleichwohl sich die Inhalte auch sehr gut in unseren ’klassischen’ Schul- fächern widerspiegeln.  Enger Bezug zur Lebenswirklichkeit

chen eines anderen Unter- richtszieles dienen. Weiterhin werden viele Methoden geliefert, die in jedes Unterrichtsfach passen. Ich nutze bei- spielsweise gerade das ’Autorenlernen’ und drehe mit meinen Schülerinnen Erklärvideos zu einem Unterrichtsinhalt.

jektwoche zu diesem Thema gestalten. Denn die Ernährungs- und Verbraucherbildung passt ideal in jedes Leitbild einer Schule und kommt sehr gut bei den Eltern unserer SchülerInnen an.

Die Ernährungs- und Verbraucherbildung er- möglicht den Kompetenzerwerb mit den In- halten und der Herkunft der Produkte, die wir essen und trinken, im Kontext sozialer Gemeinschaften und im Umgang mit Le- bensmitteln als Konsument. Dieser Lebens- weltbezug, den der gesamte Themenbereich automatisch mit sich bringt, erzeugt eine hohe Schüleraktivierung Ihres Fachunter- richtes. Natürlich können Sie auch eine Pro-

Marcel Werner ist Vorsitzender der Arbeitsgemeinschaft junge lehrer nrw E-Mail: werner@lehrernrw.de

NÜTZLICHE LINKS ■ zum Referat Ernährungsbildung: https://bzfe.de/info/ ueber-das-bzfe/referat-ernaehrungsbildung/

■ zum Unterrichtsmaterial: https://bzfe.de/bildung/unterrichtsmaterial/ ■ zu den Lehrerfortbildungen: https://bzfe.de/bildung/fortbildungen/ ■ zum Bildungsnewsletter: https://bzfe.de/bildung/bildungs-newsletter/

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lehrer nrw · 3/2022